新假期-"男人廚房"美味推介
俗語話:同行如敵國,其實又未必!2006年10月,明報副刊編輯伍成邦一手撮合了Ricky Cheung, Tony Wong, Howard Ling及小弟四人,合作組成了"男人廚房"這個組合,每星期在報章上講飲講食,各自施展渾身解數,教讀者們烹調及分享大家的拿手好菜,這個主題專欄一做便是3年,直至2009年8月才暫停。
男人廚房台前幕後各成員:
Jacky Yu (左上) ,(下:左至右)Simon Vuo,Howard Ling,Ricky Cheung,Tony Wong,Jordan Choy
現在,無論大家幾忙,我們都會定期抽空飯聚,除了互道近況,交流飲食心得之外,當然還要尋找一些好吃又值得嚐試的餐廳去豐富每次的聚會。而今次,我們便揀選了開業不久,位於銅鑼灣的"豐收日"。
落樓下叫埋Ricky先 班伙計開緊工,我地就蛇咗去食飯
雖然開業不久,但已經聽很多朋友說過不錯。"豐收日"於1999年在上海開業,以一家可容納300人座位的餐廳起家,以"鹹鮮合一"的寜波菜風靡了上海灘,並且在之後的幾年間迅速發展,集團已在上海,北京,香港等地開設了20多家不同風格的餐廳,是內地著名的飲食品牌。2010年更成功入選成為第一批上海世博會的指定餐飲服務供應商,與此同時一貫堅持選用新鮮、天然、健康的食材,注重出品的原汁原味,並研發了數十款新的海鮮烹調方法,除了傳承寧波菜的飲食文化外,更吸收了上海、杭州、紹興菜等烹飪精髓,研創出"海派寧波菜","新浙江菜"的特色。雖然店內裝潢很"大陸",你會覺得自己仿如置身深圳,但味道確實不錯,菜色做得很精緻,而且服務很好!在飲食界求材若渴的今時今日實在非常難得!
花雕醉膏蟹:
原隻生蟹用花雕浸淹過,蟹膏甘香豐郁,蟹肉香軟滑溜,夾雜住陣陣花雕酒香,未吃先醉!是一道非常惹味的前菜。
特色熗海蜇
寧波烤菜 醬蘿蔔
特式生煎包:
重點推介,包皮軟熟香脆,餡料肉質鬆軟,非常多汁,食時一定要小心,以免燙嘴!食飯影相已經成為香港人o既其中一個特色
Ricky好認真咁做緊功課
糖醋小排
豆豉黄魚
豐收日紅燒肉:
肉質軟稔鬆化,是一道極佳的下飯菜色。最緊要記得食塊皮,勁稔!超好味
特色酥豆煲:
用新鮮蠶豆炸過再焗,香酥鬆化,一絕!
飲勝
特色黃色餛飩
五谷豐登:
簡單樸實,健康有益,是素食者的至愛
寧波湯圓
苔菜湯圓
桂花糕
豐收日(香港銅鑼灣店)
香港駱克道463-483號,銅鑼灣廣場2期10/F
電話:2626-1100
下期預告:誠意推介一間絕對值得一試,讓你仿如置身日本地道餐廳的日本料理
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