囍宴－ Jacky Yu 生活‧煮意: 新假期-北海道的美食聖誕

新假期-北海道的美食聖誕

如詩如畫般的北海道白色聖誕

北海道，一個非常令香港人雀躍及嚮往的旅遊地方，她風景優美，民風樸素，寧靜閒適，無論春，夏，秋，冬都散發著不同姿態的魅力，她俱備了得天獨厚的旅遊條件：讓人洗滌繁囂的溫泉，壯麗優美的支笏湖，洞爺湖，浪漫嬌豔的薰衣草田，天然勝景登別火山，富有傳統特色的雪祭等等，在白茫茫的美麗冬天，他更是一個極度理想的滑雪勝地。

除此之外，北海道水深冰澈，土地肥沃，同時亦孕育著豐富的海產及農作物這些優質食材，她的牛奶製品香濃細滑，聞名遠近，芝士，乳酪更是到北海道必吃的當地特產，過去兩年，就與著名旅行社"東灜遊"合作，舉辦了多次北海道美食之旅，剛剛過去的聖誕節，就與三十多位朋友，一起渡過了一個非常難忘，快樂的真正白色聖誕美食行。

雖然已經去過北海道多次，但今次的旅程可謂令我印象最深刻及開心的，因為今次有多位好友特別捧場參加了這次美食之旅，過程中其他美食之友亦如過往般相當投契，大家就如相識多年的好朋友一起去旅行的感覺一樣，嘅盡情又盡興，而最難得的就是，連天公也造美，在平安夜當晚，當大家享用完鮑魚宴後泡著溫泉的時候，天上便開始下著漫天飛舞的大雪，銀白色的細雪在北海道的夜空盤旋紛飛景象浪漫悽美。到聖誕日戶外觀光時又陽光明媚，令掛上雪白冬裝的景色增添了一種節日的光芒，而當大家上到支笏湖山頂的溫莎酒店享用法國餐的時候，在環弧180度的落地觀景玻璃窗外，又適當地下著漂漂的細碎白雪，隨風飄揚，大家一邊吃著美味的法國餐，一邊享受著眼前童話般的美景，實在令大家都樂而忘返...

至於美食方面，一如過往，將北海道最時令美味的食材全部都囊括在菜單之內，有北海道的原條大間吞拿魚，蝦夷鮑魚，牡丹蝦，河豚御宴，正宗鐵板神戶牛及北海道富良野和牛，小樽御前壽司，鱈場蟹，帆立貝，還請來北海道料理鐵人＂高橋千秋＂席前親自主理的法國料理，安排可謂一時無兩。而這個聖誕也真的過得相當充實，滿足而又幸福！