WWF無翅宴會菜單選擇行動

 

昨天出席了WWF世界自然基金舉辦的<無翅宴會菜單選擇行動>
同場支持的還有楊千嬅小姐

其實魚翅沒有特別高的營養價值，而且獵殺及屠宰過程非常不人道！
希望大家也能加入“不吃魚翅”的行列，選用無翅的宴會菜單及食肆(例如囍宴啦...)～

早在廿年前，我已經沒有再吃魚翅。近年，亦因拍攝關係去過法國的飼鴨場，一隻隻肥鴨被困在一個狹小又骯髒的籠內，從此我也不沾鵝／鴨肝... ...詳文可見２年前我於<新假期>寫的文章。

 

 

如果想填補"魚翅之慾"，也可以選素翅作為代替品；
當日的菜色示範 - 桂花炒素翅

日本素翅    300克
雞蛋             4隻
香芹             50克
火腿絲        少許

1	素翅飛水瀝乾，香芹洗淨切絲，備用。
2	燒熱油，雞蛋打勻後落鑊炒碎至小塊。
3	加入素翅、香芹絲及少許鹽炒勻調味，上碟後放上火腿絲即可享用。

貼士: 以中火炒蛋，且要快速不停翻炒，才可將雞蛋炒成如桂花般漂亮。

 

大家齊心一起做~

 

食得啦~

 

２隻可愛的 "鯊魚朋友"

 

全體大合照