在好友的生日聚會上，當搞手將生日蛋糕捧出來的時候，全場即時響起了一陣持續了很久的嘩。。哇。。Wow。。。之聲！大家都圍著那個款式非常新穎的生日蛋糕，嘖嘖稱奇地議論紛紛。擺在我們眼前的，是我們都前所未見過，在一個晶瑩通透的啫喱裡面，竟然藏著幾朵造型非常生動的鮮花形象，花朵看起來色彩鮮豔，正在燦爛綻放！而啫喱的下面，還墊著一層美味的草莓慕絲餅。到底是誰能造出這個令人嘩然又前所未見的新品種蛋糕呢？我一定要認識這個人！
在朋友的介紹下，我終於和「花花蛋糕」的創作人Sharleen見面了，Sharleen是旅居美國的越南華僑，祖籍潮洲，一家人對吃及烹飪都有著濃厚的興趣，更自小已被家人「訓練有素」，她所烹調的菜式更是集潮洲、越南、泰國、美國及義大利的特色於一身。
有一年，Sharleen在回美國的時候，偶然發現了這種讓人耳目一新的新品種蛋糕，如是千方百計找來了師傅教她做這款蛋糕，她還花了整整幾年時間，專心鑽研及苦練製作技巧。其實做法難度相當之高，就是先將啫喱做好，然後在啫喱在半凝固的狀態時，因應不同花朵的形狀，用不同的花形模具插入啫喱，然後將以蔬果提煉出來的天然色素，注入啫喱內，形成不同形狀及顏色的花朵。而每款不同鮮花造型的啫喱，更可配以不同味道餅底，我吃過另外一款芒果芝士口味的也相當不錯。
現在Sharleen回流香港，她希望透過自己的雙手，將這種悅目的新品種蛋糕可以在香港發揚光大，及希望可以物識合作伙伴，可以將這種蛋糕藝術推廣開去。現時Sharleen並未有自己的店舖，暫時只在網上接受訂單，若大家有興趣的話，請聯絡以下電郵。
下期預告：約定。Crystal 地中海郵輪之旅
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